Broileripiirakka

Tein tuossa toissapäivänä iltapalaksi broiskupiirakkaa ja hyväähän siitä tuli, vaikka unohdin parsakaalit pakkaseen... Olisin nimittäin laittanut niitä tuomaan vähän enemmän ruokaisuutta piirakkaan, mutta hyvinhän tuo maistui ilmankin. ( :

Valmis piiraspohja

400g broilerin fileesuikaleita (Itse käytin hunaja-chili)
Puolikas punasipuli
2pkt Bonjourin aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa
2 kananmunaa
(Kaksi kourallista parsakaalia)
Iso kourallinen juustoraastetta
Ripaus cayanne pippuria
1tl oreganoa
Suolaa, mustapippuria


Kaulitse piiraspohja ja painele vuokaan. Ruskista broisku. Sekoita keskenään kananmunat ja tuorejuusto. Lisää mausteet. Laita joukkoon ruskistettu broileri. Kaada täyte pohjan päälle. Asettele päälle sipulirenkaita ja lopuksi tuorejuusto. Laita uuniin n. 25 minuutiksi 200 asteeseen.